O Festival Internacional do Chocolate e do Cacau de Altamira, conhecido como Chocolat Xingu, está com novidades que chamam atenção. A cada edição, empreendedores locais apresentam novas marcas de chocolate no Centro de Eventos Vilmar Soares, e este ano não é diferente. Os produtos mostram criatividade nos sabores e nas embalagens, atraindo visitantes interessados em provar inovações feitas com o cacau da região.
Um dos destaques é a linha Varietais Transamazônica, lançada pela Cacaway e pela Coopatrans, a Cooperativa Agroindustrial da Transamazônica, localizada em Medicilândia. A cooperativa é o maior produtor de cacau do Pará. A linha tem quatro chocolates premiados, sendo três do tipo varietal e um blend. Entre eles está o "Ponta Verde", que ganhou prêmio como melhor amêndoa em Amsterdã. Segundo Hélia Félix, responsável técnica da empresa, o chocolate traz diferenças no aroma e sabor que impressionam quem prova.
Do outro lado do evento, a marca Doralícias, de Altamira, também apresenta inovações. O empreendedor José Carlos Guimarães explica que está lançando chocolates com 45% ao leite com cupuaçu, biscoito de maracujá e cupuaçu, e a "Tô chocada", que é uma cocada cremosa com chocolate a 70% embrulhada em folha desidratada de cacau. O estande tem ainda trufas com sabores como uxi, gulosa (fruta típica do Xingu) e piqui.
Ivaldo Santana, coordenador do Festival e gerente do Procacau da Sedap, ressalta que os lançamentos se tornaram tradição a cada nova edição. "A gente parabeniza a Cacaway assim como outras marcas que estão aqui mostrando como é gostoso e de qualidade o chocolate feito com as amêndoas de origem da Transamazônica", afirma.
O Festival Internacional do Cacau e do Chocolate segue até o domingo (14), no Centro de Convenções Vilmar Soares, com acesso ao público a partir das 14h.
Fonte: Agência Pará
